Świat Andrzeja / ogień i mięso

Mistrz Steków.

Prowadzi Andrzej Andrzejczak „Dr Meat”.
10 lekcji o tym, jak z dobrego produktu, temperatury, czasu i dobrych decyzji zbudować steka, który wychodzi za każdym razem.

Program kursu · 10 lekcji

01 Wołowina – fakty i mity.
02 Wołowina na grilla – jakie elementy wybrać. Opis i charakterystyka.
03 Sezonowanie wołowiny. Czas sprzyja smakowi.
04 Antrykot. Jak go rozebrać i pociąć.
05 Marynowanie na sucho i na mokro. RUB’y Dr Meata.
06 Przechowywanie. Zero waste.
07 Smażenie idealnego ribeye.
08 Grillowanie metodą bezpośrednią. Przewracanie steków. Odpoczynek steka.
09 Grillowanie metodą pośrednią.
10 Reverse sear. Tomahawk.
/ Po tym kursie

Nauczysz się.

1Wybór elementów wołowiny na steki

Wybierać elementy wołowiny na steki — świadomie i bez przepłacania.

2Idealny stek przyrządzony kilkoma technikami

Przyrządzić idealnego steka — kilkoma technikami.

3Metody grillowania steków

Dobierać metodę grillowania do kawałka mięsa.

4Idealny crust na steku

Zbudować idealny crust — skorupkę, o którą w steku chodzi.

/ Zobacz, zanim kupisz

Andrzej zaprasza.

Andrzej zaprasza 1:00 Obejrzyj zaproszenie
/ W zestawie

Gratis: nie samym mięsem żyje człowiek.

Bonusowy moduł — 8 przepisów na dodatki · 100 minut · dołączany gratis do każdego kursu.

B1 Colesław
B2 Grillowana sałata rzymska z ranch dressingiem
B3 Salsa mango z masłem orzechowym
B4 Salsa verde
B5 Salsa pinia
B6 Grillowane marchewki z halloumi i glazurą gochujang
B7 Szparagi z boczkiem i sosem holenderskim
B8 Podpłomyk z grillowaną bawetą
/ Warsztaty Andrzeja

Co wybierasz?

Mistrz Burgerów

12 lekcji
  • Komplet lekcji wideo
  • PDF do każdej lekcji
  • Certyfikat ukończenia
  • Bonus: moduł „Nie samym mięsem żyje człowiek” — 8 przepisów · 100 min
+ dostęp do Społeczności
250złKup kurs

Mistrz Steków

10 lekcji
  • Komplet lekcji wideo
  • PDF do każdej lekcji
  • Certyfikat ukończenia
  • Bonus: moduł „Nie samym mięsem żyje człowiek” — 8 przepisów · 100 min
+ dostęp do Społeczności
250złKup kurs
Najlepszy wybór

Komplet: Burgery + Steki

Oba kursy · 22 lekcje
  • Wszystko z obu kursów
  • PDF-y i oba certyfikaty
  • Bonus: moduł „Nie samym mięsem żyje człowiek” — 8 przepisów · 100 min
Gratisy w zestawie
Kratka do odpoczywania mięsa (wartość 59 zł)
Live z Andrzejem
+ dostęp do Społeczności
Osobno: 500 zł
459zł
<Wybieram komplet
Bezpieczne płatności: blik VISA