Świat Andrzeja / ogień i mięso

Mistrz Burgerów.

Prowadzi Andrzej Andrzejczak „Dr Meat”.
12 lekcji od mielenia mięsa po składanie — żeby burger z Twojej kuchni bił na głowę te z wszelkich lokali.

Program kursu · 12 lekcji

01 Czym jest burger? Historia najsławniejszej kanapki świata.
02 Wybór mięsa. Jakie elementy są najlepsze do zmielenia? Proporcje mięso-tłuszcz.
03 Mielenie mięsa.
04 Doprawianie mięsa na burgery.
05 Formowanie burgerów. Wersja pro, ale też domowe sposoby.
06 Grillowanie i smażenie burgerów. Czas i temperatura.
07 Burger też odpoczywa?
08 Wybór pieczywa.
09 Majonez jako baza do idealnego burgera.
10 Pikle – nie ma burgera bez dobrych pikli.
11 Składanie burgera.
12 Smash i Oklahoma Smash. Czym się różnią?
/ Po tym kursie

Nauczysz się.

1Wybór i mielenie mięsa na burgery

Dobierać i mielić mięso z proporcją mięso-tłuszcz, która gwarantuje soczystość.

2Formowanie burgerów

Formować i smażyć idealne burgery.

3Pieczywo, majonez i pikle do burgera

Budować bazę smaku: pieczywo, domowy majonez i pikle.

4Składanie burgera, smash i Oklahoma smash

Składać burgera jak pros
i rozróżniać smash od Oklahoma smash.

/ Zobacz, zanim kupisz

Andrzej zaprasza.

Andrzej zaprasza 1:00 Obejrzyj zaproszenie
/ W zestawie

Gratis: nie samym mięsem żyje człowiek.

Bonusowy moduł — 8 przepisów na dodatki · 100 minut · dołączany gratis do każdego kursu.

B1 Colesław
B2 Grillowana sałata rzymska z ranch dressingiem
B3 Salsa mango z masłem orzechowym
B4 Salsa verde
B5 Salsa pinia
B6 Grillowane marchewki z halloumi i glazurą gochujang
B7 Szparagi z boczkiem i sosem holenderskim
B8 Podpłomyk z grillowaną bawetą
/ Warsztaty Andrzeja

Co wybierasz?

Mistrz Burgerów

12 lekcji
  • Komplet lekcji wideo
  • PDF do każdej lekcji
  • Certyfikat ukończenia
  • Bonus: moduł „Nie samym mięsem żyje człowiek” — 8 przepisów · 100 min
+ dostęp do Społeczności
250złKup kurs

Mistrz Steków

10 lekcji
  • Komplet lekcji wideo
  • PDF do każdej lekcji
  • Certyfikat ukończenia
  • Bonus: moduł „Nie samym mięsem żyje człowiek” — 8 przepisów · 100 min
+ dostęp do Społeczności
250złKup kurs
Najlepszy wybór

Komplet: Burgery + Steki

Oba kursy · 22 lekcje
  • Wszystko z obu kursów
  • PDF-y i oba certyfikaty
  • Bonus: moduł „Nie samym mięsem żyje człowiek” — 8 przepisów · 100 min
Gratisy w zestawie
Kratka do odpoczywania mięsa (wartość 59 zł)
Live z Andrzejem
+ dostęp do Społeczności
Osobno: 500 zł
459zł
Wybieram komplet
Bezpieczne płatności: blik VISA